トラットリア プレッツァの美味しいお話

埼玉県久喜市でひっそりと営業しているイタリアンレストラン、トラットリア プレッツァの公式ブログ イタリアワインの完全主観的ブログや食材や料理の美味しいお話。

不動のレギュラー


Fontana Candida   Frascati Superiore "Vigneto Santa Teresa" 2013

フォンタナ カンディダ  フラスカーティ スペリオーレ "ヴィニェート サンタ テレーザ" 2013

イタリアワインのコスパ部門ランキングのド定番です。もちろんプレッツァでも不動のレギュラーです。メンバーから外れたことはオープン以来、一度もありません。ヴィンテージによる品質の差もほぼ無く、毎年高い品質をキープしてます。イタリアの各ワイン誌でも、毎年のようにそのコスパの高さを評価されています。イタリアワイン好きには何をいまさらと言われそうですが、知らない方のためにご紹介します。

フラスカーティはローマの南東20kmの小さな町の名前で、ローマっ子はもちろん、世界中で親しまれている白ワインです。フォンタナ カンディダはフラスカーティを代表する大生産者で、フラスカーティの約半分を生産しています。大生産者に良くありがちな、薄っぺらい工業製品のようなワインではありません。サンタ テレーザはカンディダ社の持つ日当りの良い南向きの斜面にある単一畑のことで、そこで造られる上級フラスカーティです。熟したフルーツの華やかな香り、程よい酸、厚みのある果実味、後味にグレープフルーツのようなほのかな苦味を感じます。詰め物をしたズッキーニの花のフリットやローマの郷土料理、ローマ風トリッパの煮込み、ブカティーニ アッラマトリチャーナ、カルボナーラにも合うと思いますよ。これからも不動のレギュラー間違いありません。インポーターさん、値上げしないでね。

あけましておめでとうございます

新年、あけましておめでとうございます。
年末年始はブログの更新が滞り、申し訳ありませんでした。
2015年も食を中心にブログを書いていきたいと思っておりますので、宜しくお願いします。

年始のお休みも終わり、プレッツァは昨日より営業しております。今年も様々な新しい食材や、
イタリアンワインをご紹介していきたいと思っております。そのためにこれまで以上に"食いしん坊アンテナ"を張り巡らして、美味しいものを見つけていきたいと思っておりますので、どうぞご期待下さい。

それでは、2015年もどうぞ宜しくお願いします。2015年が皆様にとって良い年になりますように!!

年末年始の営業

クリスマスも終わり、今年も残すところあとわずかですね。
プレッツァのクリスマスディナーも両日ともに御予約で満席となり、にぎやかな夜になりました。
ご案内が遅れたにもかかわらず、たくさんの御予約をいただきありがとうございました。
また、お席をご用意できなかったお客様には、ご不便おかけして申し訳ありませんでした。
来年のクリスマスはさらに充実したお料理とワインをご用意したいと思いますので、よろしくお願いします。

さて、年末年始の営業のご案内です。
12/29(月) ディナータイムのみ営業 
12/30(火) 貸切り営業
12/31(水)、1/1(木)  休業
1/2(金)、1/3(土) ディナータイムのみ営業
1/4(日)〜1/8(木) 休業
1/9(金) 通常営業

年始の営業は少しややこしいですが、よろしくお願いします。


トラットリア プレッツァ
営業時間のご案内

Lunch 11:30~14:30
(Last order 13:45)
ランチは土曜、日曜お休み
Dinner 18:00~23:00
(Last Order 21:30)
定休日 毎週火曜日

Trattoria Purezza

埼玉県久喜市久喜中央3-9-60
0480-26-1210
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