魚沼の採れたて山菜と野菜
こしあぶら (写真右下)
しおで (写真右上)
あぶらこごめ (写真中央右下)
木の芽 (あけびの新芽) (写真中央左下)
山うど (写真左下)
根曲がり竹 (写真左)
わらび (写真左 根曲がり竹の上)
ウルイ (写真左上)
八色しいたけ (写真中央)
雪下人参 (写真中央上)
昨日まで3連休をいただき、新潟県魚沼の栃尾又温泉に行ってきました。泊まった宿も素晴らしかったので、温泉と宿の事も後ほどご紹介しますが、まずは買って帰ってきた食材のご紹介をします。
宿で頂いた山菜が抜群に美味しかったので、帰りにたくさん買ってきました。今年は山菜の出方がちょっと違うらしく、一気にいろんな種類が出揃ってしまったと宿の女将が言ってました。食べる方にとっては一度にたくさんの山菜がいただけるのは嬉しい誤算。ここぞとばかりに食べ尽くしました。今しか食べることのできない旬の味をお楽しみください。今日の夜からオススメメニューでご案内します。
