昨日、今日と嫌な雨ですねー。冬の雨は大嫌いです。どうせなら雪降ればいいのに。
今日はシェフがフォカッチャを焼きました。焼きたてです。プレッツァではいつもバケットをご提供してますが、たまにフォカッチャも出ます。今日はそのたまにの日です。生地にオリーブオイルを使っているので、バケットよりもオリーブオイルに合いますよ。ちなみにバケットの後ろに写っているオリーブオイルはイタリア トスカーナ州 サンヴィンチェンツォのオリーブオイルです。シェフのお気に入りのオリーブオイルなんですが、残念ながら日本に輸入はされていません。実はこのオイルについて書き始めると長くなるので、それは今日の夜にでもアップ します。