青森県平舘産活アイナメとヤリイカ

いつもの青森からは活アイナメとヤリイカが入荷してます。アイナメは鯛やヒラメとは違い味のしっかりした白身です。青森などではアブラメと呼ばれるほど脂乗りのいい魚です。活けものを締めていただいたので鮮度は抜群です。ぜひ一度カルパッチョでご賞味ください。
ヤリイカも鮮度がいいので本日は生でご提供します。旬のヤリイカをオリーブオイルとレモンでいかがでしょうか?

兵庫県赤穂産牡蠣と白ハマグリ(ホンビノス貝)
ひさびさに赤穂から牡蠣が届いてます。この1ヶ月でさらに大きくなりました。生でも火を入れてもどちらでもお好きな方でどうぞ〜!
それでは本日もよろしくお願いします!