今日はファームズ ワタナベさんから野菜が届いてます。

人参3種類とトレビス

今まで色々な野菜を仕入れてきましたが、これがなかなか難しいんです。タイミングが合わなかったり、欲しい野菜が手に入らなかったり、鮮度の問題とか。

そこで今年の春頃に地元の農家さんにお願いして、野菜を作ってもらうことになりました。何十種類もの野菜をリクエストして試験的に栽培していただいてます。その第一弾の人参が届きました〜

今週サンプルをいただき人参のスープをご提供したところ、大好評でした。ただいまシェフが仕込み中です。今日のディナーに間に合うかも? 

その他、三重県的矢かきに続いて兵庫県赤穂の牡蠣も今シーズン始めて入荷してます!それでは本日もよろしくお願いします。