前回好評だった赤マテ貝が長崎から届いてます。

針尾の赤マテ貝

前回もご紹介しましたが、やはり普通のマテ貝にくらべてクセもなく、旨みが強いです。ほとんどが地元で消費されるため、市場にはあまり流通しません。今回の赤マテ貝も佐世保から直接空輸してもらってます。一年のうち約3ヶ月間だけの旬の味をぜひお試しくださいませ〜

そして明日は例のあれが入荷します。約一年ぶりのイタリア産ホワイトアスパラガスです! 今年もやりますよ〜 

それでは本日もよろしくお願いします。