青森から魚が届いてます。春先から今まで続いていたウニがそろそろ終わります。もう青森でも漁があるのは大間ぐらいです。今回も入荷はほぼ無かったようですが、特別に2個だけ分けていただきました。

青森大間産 生ウニ & 下北産青つぶ貝

ウニの他にも大粒の青つぶ貝やイワシ、ハガツオ、小ヤリイカも入荷してます。

青森深浦産 ハガツオ & 北海道産 イワシ、小ヤリイカ

ハガツオはあまり知られていませんが実はかなり美味しい魚なんです。サワラとカツオのいいとこ取りしたような味わいでしょうか。

それと、昨日ご紹介したフレッシュポルチーニですが、ビックリするぐらい美味しかったです!これは絶対オススメです!

それでは本日もよろしくお願いします。

フレッシュポルチーニと舞茸のソテー