先ほど、イタリアバッサーノ産のホワイトアスパラガスが入荷しました。金曜日にアスパラが入荷すると、突然業者さんから連絡がありました。昨日のうちにブログでご案内すればよかったのですが、すいません。忘れてました。
4月に二回だけ入荷がありましたが、それ以来の入荷です。
イタリア バッサーノ産ホワイトアスパラガス
もちろん今日もホワイトアスパラガスのバッサーノ風でご提供します。
Asparagi Bianchi alla Bassanese
まだ食べていない方はぜひご賞味ください！美味しいですよー
その他、イタリア ロンバルディア州のチーズの熟成専門会社 La Caseraからチーズもたくさん届いてます。
写真左から
•トーマ ドッピアヴー (ピエモンテ州 牛)
•ペコリーノ イン フェリエ ディ ノーチ (トスカーナ州 羊)
•ネリーナ (ピエモンテ州 牛、羊、山羊)
写真左から
•ゴルゴンゾーラ ピッカンテ (ピエモンテ州 牛)
•トロンケット ディ プーラ カプラ (ピエモンテ州 山羊)
•カマンベール ディ ブッファラ (ロンバルディア州 水牛)
ペコリーノ イン フェリエ ディ ノーチは今回が初入荷です。もみの木の板の上で40日から50日熟成され、外皮はくるみの葉で覆われています。サンジョベーゼなどのトスカーナの赤ワインに合いそうです。やはりカゼーラのチーズはどれもこれもひと味違いますね〜。
それでは本日もよろしくお願いします。
