採れたてのサルビア (セージ)

セージはイタリア料理ではよく使われるハーブですが、今日は主役としてご紹介します。

先ほど採ったばかりのセージをフリットでご提供します。去年もこの時期にご提供しましたが、今年もやります。

セージの特徴でもある清涼感のある香りと揚げた時のモチっとした食感がたまりません。ビールやスプマンテ、白ワインと抜群の相性です。

それでは本日もよろしくお願いします。