トラットリア プレッツァの美味しいお話

埼玉県久喜市でひっそりと営業しているイタリアンレストラン、トラットリア プレッツァの公式ブログ イタリアワインの完全主観的ブログや食材や料理の美味しいお話。

タルティーボ

魚も野菜も

さて本日は青森から荷物が届いてます。

カサゴ、ヤリイカ、白貝

カサゴも釣りもので状態いいです。ヤリイカも大きくて身が透き通ってます。前回に引き続き、白貝も入荷してます。今日はパン粉をのせて、オーブンで焼いてみます。

ラディッキオ タルティーボ

ラディッキオ タルティーボもそろそろ終わりです。まだお試しになっていない方はぜひどうぞ〜

それでは本日もよろしくお願いします。

今日も青森から

さて本日もまだまだ真冬の青森から食材が届いてます。

ラディッキオ タルティーボ(写真右)
チコリア (写真中央)
ラディッキオ プレコーチェ(写真左)


ラディッキオ タルディーボのサラダ

輸入物とくらべて鮮度の良さを実感できます。タルティーボ独特なサクッとした食感と風味を味わえます。合わせるオリーブオイルはノヴェッロです。
ワインは白ワインですね〜 同郷のソアーヴェはもちろんヴェルディキオやアルネイスも良さそうです。ドライなスプマンテもアリですね〜

その他、生ハムを巻いて軽くソテーしても美味しいですよ〜 こんな感じで。

ラディッキオ タルティーボのソテー 生ハム巻

その他、イタリア カゼーラのチーズもこれから入荷しますよ〜 

それでは本日もよろしくお願いします。



トラットリア プレッツァ
営業時間のご案内

Lunch 11:30~14:30
(Last order 13:45)
ランチは土曜、日曜お休み
Dinner 18:00~23:00
(Last Order 21:30)
定休日 毎週火曜日

Trattoria Purezza

埼玉県久喜市久喜中央3-9-60
0480-26-1210
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