イタリアの高級スプマンテと言えば、長年 "FERRRI" フェッラーリで決まりですがあまりに定番で面白みがないので、ここ2年以上ご無沙汰してました。久しぶりに仕入れまして飲んでみました。
FERRARI MAXIMUM BRUT
今回はMaximum Brutを選択しました。フェッラーリの中の最もスタンダードなBrutが2年以上の瓶内熟成期間なのに対して、こちらは3年以上と決められているようです。どちらもシャルドネ100%でメトドクラシコ(瓶内二次発酵)。
2年ぶりに飲んだ感想ですが、、、
いや〜やっぱり良くできてます。キリッとしたシャープな飲み口でミネラル感も有り、後口にはシャルドネの果実香もほのかに感じます。泡も細かく過不足もないですね。素直に美味しいです。中には色々な大人の事情で定番っぽく見えるワインもありますが、FERRARIはちゃんと実力が伴った定番ですね。
こちらはイタリアのスプマンテ最高峰に長らく君臨するフェッラーリの最高級スプマンテ。なんとこちらは瓶内熟成期間は最低でも10年以上！贅沢なワインです。飲んでみたい方はリクエストして下さいね〜
GIULIO FERRARI RISERVA del FONDATORE
