トラットリア プレッツァの美味しいお話

埼玉県久喜市でひっそりと営業しているイタリアンレストラン、トラットリア プレッツァの公式ブログ イタリアワインの完全主観的ブログや食材や料理の美味しいお話。

フレッシュヤングコーン

夏ですね〜

かなり蒸し暑い日が続きますが、夏らしい食材が入荷してます。

Basilico バジル

今年もジェノベーゼの季節がやってきました〜

写真のバジル X2倍で完成したペスト ジェノベーゼはこちら。

Pesto Genovese ペスト ジェノベーゼ

あれだけの山盛りバジルを使って、出来たのはたったこれだけです。贅沢なソースですよね〜 まずは定番のトロフィエでご提供します。

ワインは同じ故郷、リグーリアのちょっと塩っぽいヴェルメンティーノはいかがでしょう?間違いないです!


フレッシュヤングコーン

今日はシンプルに蒸焼きでご提供します。

その他にもいろいろと届いてますが、そろそろオープンなので今日はこの辺で。

それでは本日もよろしくお願いします。

冷製フルーツトマトのカッペリーニ始めました

昨日、今日と涼しいですがまた暑くなるそうです。そこで冷製トマトのカッペリーニをオススメメニューでご案内します。

冷製フルーツトマトと焼きナスのカッペリーニ

群馬県産 ブリックス ナイン

ブリックスは糖度の事で、糖度9以上のトマトですよーってことです。シェフいわく冷製のパスタのため、もともとのトマトに甘みがないとダメらしいです。ということで贅沢にもフルーツトマトだけを使ってご提供します。


フレッシュヤングコーン

やはり外国産や缶詰めのものとは違いますよ。今の時期だけです!

その他、いろいろと入荷してます。
青森産蟹田産生ウニ

青森県平舘産 天然神経〆真鯛

それでは本日もよろしくお願いします。

トラットリア プレッツァ
営業時間のご案内

Lunch 11:30~14:30
(Last order 13:45)
ランチは土曜、日曜お休み
Dinner 18:00~23:00
(Last Order 21:30)
定休日 毎週火曜日

Trattoria Purezza

埼玉県久喜市久喜中央3-9-60
0480-26-1210
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