またまた、すばらしい魚が青森から届きました。活の真鯛(もちろん天然です)と活の鯖の神経〆です。
青森県下北産 活天然真鯛神経〆
青森県深浦産 活鯖神経〆
真鯛は先日もご紹介したこだわりの真鯛で、今回は3キロとさらに立派なサイズです。身の締まりも抜群でかなり活かってますよ〜。
鯖は釣りで獲ったものを生かしたまま、浜で血抜きをして神経〆をしたものです。目と魚体がキラキラ輝いてます。ここまでの鮮度の鯖はなかなか手に入りませんよ。身の締まりも最高です！
真鯛も鯖もどちらもかなりいい状態ですので、ぜひお試しください！それでは本日もよろしくお願いします。
