明日、約2ヶ月ぶりに青森から生ウニの入荷があります。もちろん完全無添加。

本来、青森や宮城、岩手で獲れるウニは今は産卵期のため身が縮んで味が落ちるんですが、ウニにも個体差があるようで稀に入荷することがあるそうです。今回もたまたま漁があったそうです。完全にイレギュラーです。

ということで明日は久しぶりに生ウニのパスタをご提供します!もちろん数は少ないので、来年の春まで待てないという方はぜひどうぞ〜